葡萄酒的保质期有多长时间

 葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期,但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它,而是适饮期。那么西班牙葡萄酒的保质期有多久?今天给大家来详细讲解一下。

  根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》,保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。不过对于葡萄酒这类酒精饮品,消费者无需过度关注其保质期,因为葡萄酒中的酒精可以杀死细菌,在保存得当的情况下,出现变质的可能性非常小。

  事实上,葡萄酒保质期是一个极具中国特色的概念。在国外,人们并不会谈论葡萄酒的保质期,而是关注它们的陈年潜力和适饮期。而在国内,消费者往往会认为没有标示保质期的产品是不靠谱的,并由此及彼地把这种认知迁移到了葡萄酒上。许多葡萄酒中文背标上之所以标明保质期,一方面是为了保证进口商品的程序合法化,另一方面则是为了消除广大消费者的购买顾虑。

  上世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,任何进口商品都必须标示保质期。相关立法机构综合考虑了国内老百姓对葡萄酒的认知程度,以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素,便“一刀切”地将葡萄酒的保质期限定为10年。不过,从2006年10月1日起,我国正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规定,葡萄酒和酒精含量超过10%的酒精饮料可免除标示保质期。近几年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期。

  ,葡萄酒其实并没有真正意义上的保质期,不管是西班牙葡萄酒还是其他国家的葡萄酒都是如此。