如今不管是法国葡萄酒还是西班牙葡萄酒，很多人都知道，也都喝过，但是对于葡萄酒的陈酿过程很多人并不是十分清楚，今天云徕商贸小编来给大家分析葡萄酒有着怎样的陈酿过程？

　　在陈酿过程中，葡萄酒要经历一系列的基本变化。对于红葡萄酒，陈酿的第一效果是色泽的变化。其色泽由深浓逐渐转为清淡，由紫色变为砖红色。正所谓陈酒色如砖。同时，酒的气味和口味也有彻底变变化。幼龄酒的浓香味逐渐消失，而形成的香味更为愉快与细腻。在桶中存放二年，再在瓶中储存几年的葡萄酒，与它原来的幼龄酒几乎无共同之处。对于白葡萄酒，具有类似的陈化效果。

　　在桶中陈酿一二年后的白葡萄酒，会失去原来单纯的葡萄味，而形成一种不同的，相当陈化的气味。它很容易被人们所接受，但太浓烈也会使人不愉快。同时，酒的色泽也逐渐加深，起初是金黄色，如果陈酿时间太长，也会使色泽显著褐化。这种情形称之为马德拉化。当在水泥池和不锈钢罐中陈酿时，葡萄酒的陈酿进程放慢。某些白葡萄酒在瓶中储存2-3年，或更长时间后，香味发育的更加醇厚。相反的情况是，有些葡萄品种起初香味浓烈，但很脆弱，制成的白葡萄酒陈酿之后香味消失，这是不希望的。

　　以上就是云徕商贸小编今天分享的葡萄酒陈酿过程，如果您也喜欢西班牙葡萄酒，有意想要了解更多关于西班牙葡萄酒的知识，或者想购买西班牙葡萄酒，可咨询云徕商贸客服或留言。