西班牙葡萄酒如何分别级别?

  西班牙有一套详细的葡萄酒分级体系,总体分为五个等级,它们会以全称的方式出现在酒标上。这五个等级分别是:特级法定产区酒DOCa(Denomination De Origin Calificda)、法定产区酒DO(Denomination De Origin)、地区标识酒VCIG(Vinos de Calidad con Indicación Geográfica)、优质地区餐酒VDLT(Vino De La Tierra)、地区餐酒VDM(Vino De Mesa)。另外还有一种分级,叫做单一酒庄酒VP(Vinos de Pago),它与DO平起平坐,是一种另类体制,一种“VIP通道”。

  DOCa:西班牙葡萄酒的最高等级。

  只有在很长一段时间都能保持较高的质量水准的葡萄酒才能归属于这个级别,加小写字母a是为防止与其它国家的DOC级别混淆。目前只有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托 (Priorato)符合该标准。

  DO:与法国AOC相当。

  较严格管制产区和葡萄酒质。但跟法国AOC相比并不可靠,凭借酒标上的DO标识你几乎无法判断一瓶酒品质的高低,因为西班牙的分级制度并不如法国健全。在西班牙,有60%以上的葡萄园拥有DO资格,虽然有像杜罗河畔这样品质很高的产区,但大部分都是餐酒级别。

  或者你可以这样理解,同一张试卷,两个人都及格,但是有一个是60分,另一个是90分,两个都是DO级别,但是他们的品质天差地别。

  VP:与DO平起平坐。

  西班牙2003年的首创制度,属于“体制之外”。因为有些酒庄的葡萄园在DO 产区范围之外,或者酒庄虽然处在 DO 产区却没有按 DO 的要求来酿造葡萄酒,它们就不能被归为 DO 级。但是它们生产出来的葡萄酒又特别优秀,拥有很高的知名度,所以专门设立了一个 VP 级。要注意的是,如果某个酒庄获得了 VP 资格,并不代表这个酒庄所有的酒都是 VP 级的。这点可以说和意大利的超级托斯卡纳IGT等级有异曲同工之妙。

  VCIG:过渡级别。

  VCIG实为VDLT到DO的过渡区,至少需要5年观察区才可升至DO,该级别在酒标上标有“Vino de calidad de +产区名”。它原本是日常餐酒的级别,这次被提拔到品质葡萄酒的行列,因为政府想帮助部分优质餐酒产区发展。

  这一级别的葡萄酒必须采用种植于指定产区的葡萄酿造,并且其质量必须反映出该产区的地理气候特点以及人为因素,其中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及陈酿过程。

  VDLT:不推荐喝。

  它属于日常餐酒类别,生产于指定产区,并且允许标明产地,但生产过程所遵循的质量标准的严格程度低于法定产区酒。

  VDM:不推荐喝。

  这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。一般供于餐厅的套餐配酒,价格很便宜。

  DOCa、DO、VP、VCIG又被统称为品质葡萄酒(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas),简称VCPRD。尽管日常餐酒也并非全部廉价劣质,但新手往往无法判断出什么是好酒,因此在选购西班牙葡萄酒http://www.bodegasaragonesas.cn/时,尽量选择VCPRD吧。

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