西班牙葡萄酒中常见的两个葡萄品种

  如今葡萄酒逐渐融入到日常生活,不管是节日聚餐还是生日派对基本上都少不了葡萄酒,而对于葡萄酒非常热爱的朋友还会特别钟爱某个国家的葡萄酒,比如说西班牙、法国、智力、澳洲等,今天我们来重点说说西班牙葡萄酒的知识点,那就是西班牙葡萄酒中常见的两个葡萄品种

  品种一:丹魄。

  丹魄在西班牙葡萄酒王国里的地位,套用小皮老师的话说,那就是“喝西班牙酒,不知道丹魄?那和咸鱼有什么区别!”。

  为了不成为一条咸鱼,我们应该至少知道,“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。这也寓意丹魄是一个早熟的品种。丹魄颗粒小,皮厚,因而酿出的葡萄酒颜色偏深,单宁中偏高,用轻萃取、短浸皮时间工艺的另当别论。丹魄葡萄的单宁厚实,酸度低,有人会有此联想到意大利托斯卡纳的代表品种——桑娇维塞。经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒会散发着浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香的气息。

  品种二:歌海娜

  歌海娜葡萄皮薄果粒大,和丹魄是一对互补的葡萄伴侣。其糖分高、酸度低,被广泛用于酿造桃红葡萄酒,以纳瓦拉(Navarra)产区的桃红最为出名。歌海娜是世界上种植面积最大的葡萄品种之一,还是西班牙种植最广泛的葡萄品种。单一歌海娜酿出来的葡萄酒颜色较浅,酒精含量高,酸度较低,通常简单易饮。

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