干红葡萄酒在某些疾病的辅助治疗中的功效和作用

　　1，预防和治疗心血管疾病葡萄酒中的原始色素可以稳定构成各膜的胶原纤维，抑制组氨酸脱羧酶，避免组织中过多的氨，并降低血管壁的通透性，从而预防动脉硬化。根据美国医学研究协会的统计，喜欢喝低级葡萄酒的法国人和意大利人的死亡率最低，而喝烈性酒且少喝葡萄酒的人死亡率较高。

　　2，脑血栓的防治葡萄酒中含有白藜芦醇(Resveratrol)，它是一种植物抗毒素，能抑制血小板凝集。葡萄酒中的葫芦存在于葡萄皮中，是雪松的糖苷，其含量为每升红酒约1微克，白葡萄酒每升仅0.2微克。实验表明，即使将红酒稀释1000倍，对血小板凝集的抑制仍然有效，抑制率为42%，可以减少脑血栓的发生。

　　3，可以预防肾结石德国科学家在研究中发现，适量喝酒可以预防肾结石。慕尼黑大学医学研究学院的医学科学家最近指出，传统的说法是多喝饮料可以预防肾结石是不科学或全面的。最重要的是，通过45,000名健康人和患者来了解要喝哪种饮料。通过临床观察，研究人员证实，经常喝适量酒的人不容易患肾结石。研究人员发现，喝不同量饮料的人有不同的肾结石风险。每天喝四分之一升咖啡的人患肾结石的风险比不喝咖啡的人低10%。降低了14%;喝酒的人患肾结石的机会最少，患病的风险比没有习惯的人低36%。

　　4，可以预防乳腺癌美国伊利诺伊州药物大学的研究人员发现，葡萄皮具有最强的抗癌活性。美国科学家最近发现，葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯(Roy Williams)在华盛顿的一次新闻发布会上说，他们在红酒和白葡萄酒中发现了一种。具有预防乳腺癌作用的物质。该物质具有抗雌激素作用，并且雌激素与乳腺癌有关，因此具有这种作用。

　　5，可以抑制脂肪吸收日本科学家在人体临床试验中发现，红酒可以抑制脂肪吸收。

　　6，预防和治疗视网膜变性哈佛大学的研究发现，红酒具有预防黄斑(视网膜)变性的作用。黄斑变性是由有害氧分子的释放引起的，它破坏了体内的黄斑。葡萄酒，特别是红酒，含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种消除氧自由基的物质，可保护视力免受伤害。测试表明，经常喝少量红酒的人比不喝红酒的人发生黄斑变性的可能性低20%。

　　7，帮助提高记忆力科学家发表的测试结果表明：适量喝红酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。米兰大学的两位医生通过广泛的实验发现，饮用适量的葡萄酒会促进大脑中一定数量的化学物质的产生，从而促进神经细胞记忆的产生。已经确定，与不喝酒的人相比，喝酒后的这种产量增加了大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，在减肥期间适当喝酒的肥胖患者将保持强大的能量，并且不会因节食而变慢，从而导致记忆力减退。

　　8，可以预防感冒迄今为止，世界上尚无良好的流感对策，流感病毒对大多数药物都具有抵抗力。但是人们发现喝酒的人经常感冒。这种现象引起了人们的注意。他们在病毒培养液中加入了红，白葡萄酒和葡萄汁进行测试。结果是：普通的感冒病毒(例如单纯疱疹病毒，柯萨奇病毒)可能会在酒和原汁中丢失。活力，葡萄皮中的汁液是最好的。科学家认为，这是因为葡萄中含有“酚”类化合物，可以在病毒表面形成一层薄膜，从而使其难以进入人体细胞，从而起到预防感冒的作用。由于“酚”主要存在于葡萄皮中，因此喝热红酒可以减轻感冒的症状并在感冒时预防感冒。

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